Ridurre l’indice glicemico non significa eliminare i carboidrati, ma imparare a gestirli con consapevolezza. Con semplici accorgimenti nella scelta, preparazione e abbinamento degli alimenti, è possibile mantenere la glicemia stabile e godere dei benefici di una dieta equilibrata.

La regolazione della glicemia è determinante per prevenire complicazioni legate al diabete e ad altre condizioni di salute. L’errore che spesso riscontro in studio, consiste nel tentativo drastico di correre ai ripari, 'eliminando drasticamente ogni fonte di carboidrati. E’ la paura delle conseguenze che spinge in questa direzione. Questa però non è la strada corretta!

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